6 mancaruri europene pe care trebuie sa le incerci in tara lor de origine

De fiecare data cand faci un popas intr-o tara straina, trebuie sa degusti specialitatile locale. Retetele sunt respectate cu sfintenie, iar gustul este cel autentic. Iata ce nu trebuie sa ratezi in calatoriile tale din Europa.

 1.Tiramisu, Italia In ciuda faptului ca se bucura de o popularitate enorma in intreaga lume, desertul numarul 1 al italienilor nu are o istorie prea lunga. Ingredientele sunt destul de recente - piscoturile Savoiardi au aparut in secolul 19 pentru a celebra vizita facuta de un rege francez ducelui de Savoy. Branza Mascarpone dateaza din secolul 17, insa nu exista documente care sa confirme acest lucru. In orice caz, succesul unui tiramisu consta in calitatea acestor doua ingrediente.

  2.Coq Au Vin, Franta
Unii ar fi tentati sa spuna ca pana la urma e un fel de tocanita din carne de pasare, ei bine, nu. Coq au vin (initial gatit cu carne de cocos, asa cum ii spune si numele, acum si cu carne de pui) este o mancare tipic frantuzeasca, eleganta, fina, aromata, preparata cu dragoste, o mancare in care modul de pregatire face diferenta.

3.Fettuccine Alfredo Italia
Tuturor ne plac pastele si orice bucatar amator are in caietul cu retete macar una cu paste. Italienii le iubesc atat de mult incat au creat retete de paste cam cu orice. Trebuie sa gusti neaparat acest fel de mancare simplu si delicios ce are in spate o istorie de aproape 100 de ani.

4.Gulas, Ungaria
Devenita mancare traditionala in Ungaria, gulasul este o supa sau tocana ce are la baza carnea de vita, paprika, ardei si ceapa. Exista insa numeroase variante de gulas, ce au printre ingrediente si cartofi, rosii, chimen, usturoi, in care vita este inlocuita cu porc etc.

  5.Scharzwalder Kirschtorte(tort Padurea Neagra), Germania
Schwarzwälder Kirschtorte este un desert nemtesc delicios, ce a devenit popular in toata lumea. Se pare ca prajitura imita portul popular al femeilor din muntii Padurea Neagra. Cele trei sau patru straturi de blat de ciocolata simbolizeaza rochia neagra, straturile de crema alba reprezinta camasa alba cu maneci bufante, ciresele de deasupra amintesc de palaria de paie (Bollenhut ) cu 14 pampoane rosii – se spune ca femeile nemaritate poarta palaria rosie pana se casatoresc, apoi poarta palaria neagra - iar carliontii de ciocolata fac referire la voalul negru care acopera ochii localnicelor.

6. Snitel vienez, Austria
Wiener Schnitzel sau snitelul vienez este un fel de mancare national in Austria iar reteta a fost preluata si adaptata in bucatariile multor popoare. Originea lui este destul de controversata. Se spune ca ar avea la baza un fel de mancare din nordul Italiei, Cotoletta alla Millanese, a carui reteta generalul Joseph Radetzky ar fi adus-o in Austria la mijlocul secolului XIX. In acelasi timp, exista voci care sustin ca snitelul era preparat in Viena inca din secolul XVIII.